Cách làm "Bì cuốn" đậm đà hương vị

Bì cuốn có hương vị nhè nhàng nên rất dễ ăn và phù hợp với đa phần mọi người. Một chiếc bì cuốn ngon phải đảm bảo được độ giòn dai thích hợp,cùng với sự hòa quyện của thịt và bì, và các gia vị trộn vào nhau tạo nên một hương vị lưu luyến khó quên cho người hưởng thức.

BÌ CUỐN

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg thịt nạc lưng    
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng    
- 100g da heo tươi
- 30 bánh tráng    
- 1 nắm gạo    
- 2 củ tỏi, đường, giấm
- Chanh, ớt, nước mắm    
- Cải xà lách, rau sống    
- 1 trái dừa tươi 
- Dầu ăn

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cà rốt + củ cải trắng: tỉa hoa, ngâm giấm đường.
- Da heo: cạo sạch, cuốn tròn lại, lấy dây lát cột chặt. Luộc chín mềm. Khi cột nhớ cuộn bề mặt da vào trong để dễ xắt. Lạng thật mỏng, xong xắt chỉ.
- Gạo: rang vàng, già nhuyễn làm thính.
- Thịt nạc: rửa sạch.
2. Ram bì và trộn bì
🍥 Thịt heo luộc trong nước dừa hoặc nước sôi cho chín. Chảo dầu nóng, để tỏi vào cho thơm. Bỏ thịt vô chảo ram vàng. Vớt thịt ra để nguội, thái chỉ.
🍥 Trộn thịt + da + thính + tỏi băm + 1 chút muối + 3 muỗng dầu ăn. Nêm lại cho vừa ăn và có vị béo.
3. Cuốn bì
🍥 Bánh tráng cắt bỏ phần bìa cứng, thoa nước cho dẻo bánh.
🍥 Để bánh tráng lên mâm, sắp xà lách lên, cho bì phía ngoài, cuốn chặt tay lại.
🍥 Bì cuốn ăn với nước mắm chanh, tỏi, ớt.

⏩ Xem thêm: Bánh ướt thịt nướng.

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định