Gà kung pao là món ăn Trung Hoa rất nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn cách làm gà kung pao thơm ngon chuẩn vị như người Hoa nhé!
Gà kung pao được biết đến là một trong những món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc. Thịt gà đậm đà, mềm ngọt kết hợp cùng với nước sốt cay nồng, thơm béo đặc trưng do được nấu cùng đậu phộng và các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!
Mẹo hay
- Để chọn ức gà phi lê ngon, bạn nên chọn những miếng ức có da màu trắng, khi nhấn tay vào miếng thịt thì có độ đàn hồi, không bị mềm nhão và chọn mua ở các cửa hàng thực phẩm có uy tín để có được ức gà phi lê tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhé.
- Để chọn những quả đậu hà lan ngon, bạn nên mua những quả đậu hà lan tươi, non, có màu xanh nhạt, vỏ bóng và giòn, các hạt đậu không bị nổi gờ lên để có thể chọn được những quả ngon.
- Để chọn được đậu phộng thơm béo, bạn hãy chọn mua những hạt có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.
- Bạn có thể tìm mua ớt khô Tứ Xuyên, giấm đen, xuyên tiêu tại các trang thương mại điện tử hoặc các cửa hàng bán gia vị Trung Hoa uy tín.
Nguyên liệu làm gà kung pao
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà phi lê, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho 20ml nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột năng, ½ muỗng cà phê tiêu vào tô thịt gà, trộn đều, ướp khoảng 10 - 15 phút.
Sơ chế và ướp thịt gà
Ớt khô Tứ Xuyên bạn cắt thành từng lát xéo. Tỏi, gừng bạn rửa sạch, bỏ vỏ và đem đi thái mỏng.
Hành paro bạn rửa sạch và thái thành từng khúc dài khoảng 1 - 1.5 cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn cho từng miếng gà vào chiên đến khi gà vàng thì gắp ra để ráo dầu.
Chiên gà phi lê
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn cho ớt khô Tứ Xuyên, ớt băm, tỏi, gừng thái lát và thêm 5g xuyên tiêu vào phi thơm.
Khi các nguyên liệu vàng thơm, bạn cho thịt gà đã chiên vào xào chung, nêm thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê giấm đen, 2 muỗng canh rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh nước tương, 20g dầu hào, 100ml nước và hành paro nấu 10 phút cho gà ngấm gia vị.
Sau 10 phút, bạn cho thêm đậu phộng rang và đậu hà lan vào đảo đều nấu thêm 5 phút, đến khi các nguyên liệu chín, thấm đều gia vị và nước sệt lại là được.
Cuối cùng, bạn cho gà kung pao ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nhé!
Nấu gà kung pao
Gà kung pao thơm ngon
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà kung pao thơm ngon chuẩn vị như người Hoa rồi đó. Với thịt gà mềm, vừa ăn có chút vị chua ngọt kết hợp cùng nước sốt đậm đà cay cay, đậu phộng vừa giòn vừa thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Mong rằng với cách làm gà kung pao thơm ngon này sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn chuẩn vị Trung Hoa ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.
Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?
Read MoreDồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?
Read MoreNhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Read MoreRau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?
Read MoreTào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?
Read MoreBột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.
Read MoreNhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.
Read MoreNước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.
Read MoreThuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ
Read MoreCác chuyên gia hàng đầu đều nhìn nhận thảo quả là một loại thảo dược có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; protein; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ; tinh dầu… Vậy thảo quả là gì? Với nhiều dưỡng chất như vậy, liệu thảo quả có công dụng ra sao?
Read Moreằm trong những món ăn rất được yêu thích đặc biệt là trên bàn nhậu, xí quách mang đến cho người thưởng thức những hương vị độc đáo khó tả. Nghe tên gọi của món ăn cảm thấy thật lạ lẫm phải không nào? Chắc chắn, sẽ có nhiều bạn tò mò thực chất xí quách là gì? Cách nấu xí quách đơn giản tại nhà ra sao?
Read MoreMì căn là một loại thưc phẩm ăn chay vô cùng quen thuộc và không thể thiếu đối với những người thường xuyên ăn chay. Tuy nhiên, vẫn còn khá nhiều người chưa hiểu rõ về loại thực phẩm này. Do đó, trong bài viết dưới đây, cùng TinUngDung.com tìm hiểu xem mì căn là gì và mì căn có phải là một thực phẩm lành mạnh cho tất cả mọi người?
Read More