Nếu đã thưởng thức nhiều lần nhưng vẫn chưa biết cách làm trà sữa trân châu như thế nào cho chuẩn vị, ngon như ngoài quán. Hãy tham khảo công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay một thức uống giải khát thơm ngon, bổ dưỡng mà không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách làm trà sữa trân châu ngon, đơn giản tại nhà
Nếu đã thưởng thức nhiều lần nhưng vẫn chưa biết cách làm trà sữa trân châu như thế nào cho chuẩn vị, ngon như ngoài quán. Hãy tham khảo công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay một thức uống giải khát thơm ngon, bổ dưỡng mà không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trà sữa trân châu là thức uống chưa bao giờ hạ nhiệt. Ảnh: Internet
Trà sữa trân châu với hương vị thơm mát, ngọt ngào không chỉ hoàn hảo trong hương vị mà còn bổ dưỡng cho cơ thể. Nhiều người đã tìm kiếm cách làm trà sữa trân châu tại nhà để có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Nếu là tín đồ của thức uống này, cùng tìm hiểu trà sữa là gì và cách làm trà sữa như thế nào từ TinUngDung.com nhé!
Nội dung chính:
Trà sữa là thức uống có nguồn gốc từ Đài Loan, được pha chế từ hai nguyên liệu chính là sữa và trà xanh hoặc trà đen. Khi kết hợp với trân châu đen sẽ tạo ra thức uống có hương vị thơm ngon với vị chát và thơm nhẹ của trà quyện trong cái béo ngọt của sữa, trân châu dai mềm càng uống càng ghiền.
Mặc dù bắt nguồn từ Đài Loan, nhưng chỉ đến khi xuất hiện trong một chương trình truyền hình của Nhật Bản, trà sữa mới được các tín đồ ẩm thực Châu Á biết đến. Năm 2014 có thể xem là năm đánh dấu sự bùng nổ của loại thức uống này trên thị trường Việt Nam.
Trà, sữa và những hạt trân châu đã đem lại món đồ uống đặc biệt. Ảnh: Internet
Trà sữa trân châu trong tiếng Anh được gọi bằng nhiều cái tên như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice, nhưng phổ biến nhất là bubble tea. Sở dĩ có tên gọi này là khi pha chế trà sữa, người ta cho các nguyên liệu vào một chiếc bình, sau đó lắc mạnh để hương vị được hòa quyện. Hành động này tạo ra bọt “bong bóng” (bubble), nên từ đó khái niệm “bubble tea” ra đời.
Từ trà sữa trân châu truyền thống, người ta cho thêm các nguyên liệu khác, cùng các loại topping để sáng tạo thêm nhiều món trà sữa với hương vị thơm ngon và được nhiều người yêu thích như:
Mỗi loại trà sẽ mang đến hương vị trà sữa riêng biệt nên tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn trà ô long, trà sen, trà xanh, trà đen,… để hãm trà đều được.
Đầu tiên, bạn cho trà vào bình thủy tinh. Sau đó, rót nước sôi vào rồi chắt bỏ thật nhanh. Công đoạn này gọi là “rửa trà” nhằm giúp loại bỏ phấn trà và các tạp chất, đồng thời làm cho cánh trà nở đều.
Tiếp đến, bạn châm 2 lít nước nóng (khoảng 80 – 90 độ C) vào bình rồi đậy nắp lại. Ủ trà từ 20 – 30 phút để chiết xuất nước cốt. Sau thời gian ủ, bạn dùng rây lọc bỏ bã trà.
Lọc bỏ bã trà. Ảnh: Internet
Cuối cùng, bạn cho đường vào nước cốt trà, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho bột sữa vào. Lưu ý, để trà sữa thơm ngon và bảo quản được lâu, bạn nên khuấy trà theo một chiều để tránh phá vỡ kết cấu nguyên liệu. Đồng thời, khuấy cho bột sữa tan hoàn toàn, không để bị vón cục.
Bạn trộn đều bột năng, đường, bột ca cao trong một cái thau. Tiếp theo, rưới từ từ nước sôi vào, vừa cho nước vừa khuấy cho bột ngấm nước và dẻo. Trộn đều rồi để yên khoảng 10 phút để bột hạ nhiệt và nở đều.
Sau đó, bạn lấy bột ra và bắt đầu nhào. Nhào đến khi khối bột dẻo, không dính tay thì cho bột vào thau, đậy nắp và ủ thêm 15 phút nữa.
Bột sau khi ủ bạn lấy ra, vo thành sợi dài rồi dùng dao cắt thành những viên nhỏ vừa ăn. Để trân châu không bị dính vào nhau, bạn nhớ áo qua một lớp bột năng mỏng.
Vo bột thành những viên trân châu tròn đều. Ảnh: Internet
Công đoạn tiếp theo là luộc trân châu. Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước rồi cho vài muỗng đường vào để giữ màu. Tiếp đến, cho trân châu vào luộc từ 25 – 30 phút với lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều đểu trân châu không bị dính dưới đáy nồi.
Khi trân châu chín và nổi hết lên trên thì tắt bếp. Đậy nắp và ủ trân châu khoảng 20 phút để trân châu nở đều. Sau đó, vớt trân châu ra xả dưới vòi nước lạnh rồi cho vào tô, thêm nước đường vào để tạo vị ngọt và trân châu không dính vào nhau.
Luộc chín trân châu. Ảnh: Internet
Lấy 100ml trà sữa đã pha vào bình lắc, thêm đá viên vào rồi đậy nắp và lắc đều. Cho trà sữa ra ly, thêm trân châu đen vào là có thể thưởng thức.
Thêm trân châu vào và thưởng thức
Với cách làm như trên bạn đã có ngay một ly trà sữa trân châu với vị thanh mát của trà, béo của sữa, ăn kèm trân châu dẻo thơm, dai ngon vừa hấp dẫn, thơm mát lại cực kỳ an toàn.
Trà sữa trân châu bảo quản được bao lâu?
Cách bảo quản trà sữa và trân châu
Ngâm trân châu trong nước đường để bảo quản được lâu. Ảnh: Internet
Uống trà sữa có béo không?
Uống trà sữa điều độ để không ảnh hưởng đến vóc dáng. Ảnh: Internet
Cách làm giảm vị đắng khi pha trà sữa
Như vậy, bạn đã biết cách làm trà sữa trân châu thơm ngon, chuẩn vị chỉ với 3 bước. Cùng lưu lại công thức và thực hiện để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng bạn nhé!
Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?
Read MoreĐược xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?
Read MoreDồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?
Read MoreNhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Read MoreRau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?
Read MoreTào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?
Read MoreBọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.
Read MoreBột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.
Read MoreNhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.
Read MoreNước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.
Read MoreThuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ
Read MoreCác chuyên gia hàng đầu đều nhìn nhận thảo quả là một loại thảo dược có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; protein; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ; tinh dầu… Vậy thảo quả là gì? Với nhiều dưỡng chất như vậy, liệu thảo quả có công dụng ra sao?
Read More