Canh bún được nấu như thế nào?

Canh bún là món ăn dân dã, đã có mặt từ rất lâu. Nhiều người cho rằng canh bún bắt nguồn từ miền Bắc, món canh bún có thêm huyết heo, đậu hũ chiên, gạch cua…chỉ là biến tấu của món canh bún truyền thống.

CANH BÚN

I. NGUYÊN LIỆU

- 1kg cua đồng
- 1kg bún to
- Mắm tôm, chanh, ớt
- 5 tép hành lá
- 1g hột điều đỏ
- 2 bó rau muống non
- 100g hành phi
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi.

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị
- Cua: rửa sạch, xay nhuyễn, cho 3 lít nước lạnh vào cua dùng 2 tay bóp mạnh, rây lại bỏ xác cua lấy nước cua vừa lọc cho vào nồi.
- Hột điều đỏ: cho 5 muỗng xúp dầu phi vừa nóng cho hột điều vào đảo đều nhắc xuống rây bỏ hột.
- Bún: trụng sơ nước sôi.
- Chanh: xắt miếng vừa ăn.
- Hành lá: xắt nhuyễn.
- Rau muống: lặt sạch, cắt ngắn 4cm, rửa sạch. Nước sôi + chút muối + nước tro tàu rồi cho rau muống vào trụng, rau vừa chín tới vớt ra dội lại nước lạnh để ráo.
2. Chế biến
🍵Cho vào nồi nước cua tiêu, muối, đường, bột ngọt, 3 muỗng xúp màu hột điều đỏ, tỏi phi + hành phi cho lên bếp nấu lửa riu riu, cua đóng màng đặc lại vớt ra cho vào tô, trên mặt để hành lá, hành phi cho thơm, tiếp tục cho vào nồi nước cua hành phi + gia vị cho vừa ăn và bún.
🍵Nước lúc nào cũng nhiều hơn bún. Dùng tới đâu, cho bún vào tới đó.

III. CÁCH DÙNG

🍵Món này dùng nóng, múc bún ra tô, nước đầy hơn bún + cua + rau muống luộc + chanh, ớt, nước mắm ngon, mắm tôm.
🍵Muốn ngon: Khi phi hành dùng dầu phi xong cho vào nồi nước lèo luôn cho ngon. 
⏩ Xem thêm: Cách làm bún thang

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định