Cách nấu cari bò thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị ngay dưới đây sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn của mình. Thịt bò mềm thơm, đậm mùi cari sẽ khiến vị giác của bạn thêm kích thích. Cách làm đơn giản, không cầu kỳ, cari bò hứa hẹn sẽ là món ngon mỗi ngày bạn không nên bỏ qua.
Cách nấu cari bò thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị ngay dưới đây sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn của mình. Thịt bò mềm thơm, đậm mùi cari sẽ khiến vị giác của bạn thêm kích thích. Cách làm đơn giản, không cầu kỳ, cari bò hứa hẹn sẽ là món ngon mỗi ngày bạn không nên bỏ qua.
Cari bò với phần thịt mềm ngon thấm đều gia vị. Ảnh: Internet
Cari là món ăn vô cùng nổi tiếng của đất nước Ấn Độ. Món ăn thu hút những tín đồ yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới nhờ hương vị đặc trưng của cari. Ngay tại khu bếp của mình, bạn vẫn có thể chế biến được món ăn hấp dẫn này theo công thức được hướng dẫn của TinUngDung.com dưới đây nhé. Cách làm cari bò không quá khó và cầu kỳ chỉ cần một số bí quyết tẩm ướp và chế biến là bạn đã có ngay một món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng.
Mục Lục
Cari bò kiểu Ấn có cách nấu đơn giản. Ảnh: Internet
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò cắt ngang thớ. Bạn lưu ý nên cắt miếng to để thành phẩm món ăn ngon và đẹp hơn. Sau đó bạn ướp vào 10g bột cari, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu màu điều, hành tím và tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột nêm trộn đều lên, ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Xào gia vị
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho sả đập dập, hành tím củ, ớt, hành tây băm nhỏ, lá cari vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Bước 3: Nấu cari
Khi hỗn hợp gia vị đã được xào thơm, bạn cho thịt bò đã tẩm ướp vào xào trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt bò săn lại.
Tiếp theo, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp đun trong khoảng 1,5 tiếng.
Sau khoảng thời gian đun này, bạn nêm nếm lại theo khẩu vị của mình. Cuối cùng, bạn cho hành tây cắt múi cau vào, trộn đều lên và tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
Món cari bò có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon.
Bạn nên sử dụng bắp bò vì đây là phần vừa có gân vừa có thịt, ít mỡ khi nấu chín món ăn sẽ không quá béo.
Món cari bò chuẩn vị Ấn không nêm nước mắm nên bạn có thể cân nhắc vị mặn ngọt bằng muối và đường.
Không sử dụng bột năng cho món ăn, bạn nên tạo độ sệt bằng cách đun cho hỗn hợp sệt lại.
Trong cách nấu cari của người Ấn sẽ không sử dụng nước cốt dừa, nước dừa hay sữa tươi.
Cari bò sữa tươi mang hương vị hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng to, chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Khoai tây, khoai lang, cà rốt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Hành tây cắt hạt lựu.
Sả đập dập.
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau đó, bạn cho thịt bò vào tô và ướp cùng 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột cari, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, bột ngô, hành tím băm trộn đều tất cả lên để trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Ướp thịt bò cũng các gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu cari
Cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào săn lại. Đảo nhanh tay. Sau đó, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi cho sả vào đun trong khoảng 20 phút. Khi thấy nước sôi, bạn thêm khoai tây, khoai lang, cà rốt, nêm nếm lại rồi đổ sữa tươi vào, đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cari bò nấu với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy. Ảnh: Internet
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu cari
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hết phần ớt, sả, lá chanh vào xào thơm. Tiếp theo cho xốt cà ri vào xào thêm 2 phút nữa. Sau đó, bạn cho thịt bò vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và xào cho săn lại.
Bạn tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, dứa vào và đảo đều lên. Sao đó cho nước cốt dừa cùng khoảng 500ml nước nấu với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho khoai chín và nước hơi rút cạn lại. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
Nước cốt dừa khiến món cari thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet
Với 3 cách nấu cari bò trên đây, hy vọng bạn đã có được những bí quyết cho riêng mình.
Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?
Read MoreĐược xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?
Read MoreDồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?
Read MoreNhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Read MoreRau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?
Read MoreTào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?
Read MoreBọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.
Read MoreBột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.
Read MoreNhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.
Read MoreNước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.
Read MoreThuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ
Read MoreCác chuyên gia hàng đầu đều nhìn nhận thảo quả là một loại thảo dược có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; protein; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ; tinh dầu… Vậy thảo quả là gì? Với nhiều dưỡng chất như vậy, liệu thảo quả có công dụng ra sao?
Read More