Trong thế giới thực vật thuộc họ Đậu đầy phong phú và màu sắc, có một loại được đánh giá là chứa hàm lượng dinh dưỡng cao bậc nhất trong số các loại còn lại, đó là Chickpeas. Hãy cùng TinUngDung.com tìm hiểu xem thật ra Chickpeas là gì và Chickpeas có những công dụng tuyệt vời như thế nào nhé!

CHICKPEAS LÀ GÌ? NHỮNG LỢI ÍCH CỦA CHICKPEAS ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Trong thế giới thực vật thuộc họ Đậu đầy phong phú và màu sắc, có một loại được đánh giá là chứa hàm lượng dinh dưỡng cao bậc nhất trong số các loại còn lại, đó là Chickpeas. Hãy cùng TinUngDung.com tìm hiểu xem thật ra Chickpeas là gì và Chickpeas có những công dụng tuyệt vời như thế nào nhé!

Có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Phi, sau đó được du nhập vào châu Mỹ và các nước châu Âu, Chickpeas dần dần được lan rộng và phổ biến trên khắp Thế giới. Chickpeas được sử dụng để chế biến thành những món ăn hấp dẫn như: Chickpeas Pasta, Chickpea Salad, Chickpeas Soup, Chickpea Curry…

Chickpeas Là Gì?

Chickpeas là một loại đậu, còn có tên gọi khác là đậu gà hay đậu răng ngựa. Chickpeas có vị ngọt thanh, có màu xanh nhạt khi còn non và chuyển sang màu vàng nâu khi chín. Sỡ dĩ, có tên gọi là đậu gà vì hạt đậu có phần dôi ra nhỏ xinh và có màu vàng óng như mỏ của gà con. Chickpeas còn có tên gọi khác trong tiếng Tây Ban Nha là Garbanzo và trong tiếng Italia là Ceci. Chickpeas chứa hàm lượng dinh dưỡng cao bậc nhất trong các loại cây họ Đậu, nó giàu Protein, Vitamin và khoáng chất. Vì thế, đó là lý do tại sao chúng thường được ăn trong các thực đơn chữa bệnh và trong chế độ ăn kiêng của những người dân khỏe mạnh nhất thế giới.

Chickpeas hay còn được gọi là đậu gà, đậu rang ngựa là loại đậu chứa hàm lượng chất
dinh dưỡng rất cao (Nguồn: Internet)

Công Dụng Của Chickpeas

Bảo vệ tim mạch: Chickpeas có hàm lượng Vitamin C, B6, Kali và chất xơ dồi dào, do đó nó được xem là thực phẩm vàng đối với sức khỏe tim mạch. Theo các chuyên gia, những người thường xuyên sử dụng đậu gà sẽ giúp cơ thể giảm được một lượng đáng kể Cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, khi sử dụng Chickpeas cùng với các loại ngũ cốc và tinh bột thì nó sẽ trở thành một nguồn bổ sung Protein dồi dào.

Ngăn ngừa bệnh ung thư: Trong thành phần của Chickpeas có chứa chất Phytochemical được gọi là Saponin, chất này có đặc tính chống oxy hóa, ngăn chặn các tế bào ung thư sinh sôi nảy nở và lây lan khắp cơ thể. Hơn thế nữa, chất Folate trong Chickpeas đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tổng hợp và sửa chữa DNA, ức chế sự hình thành các tế bào ung thư gây ra bởi đột biến DNA.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Nằm trong danh sach 20 loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, Chickpeas giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ đi tiêu thường xuyên, qua đó thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Chất xơ trong Chickpeas giúp cân bằng độ pH và vi khuẩn trong ruột, làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi đồng thời giảm vi khuẩn không lành mạnh.

Giúp xương chắc khỏe: Các Vitamin và khoáng chất có trong Chickpeas như: Canxi, Magie, Mangan, Kẽm… đều góp phần xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương chắc khỏe và giúp cho xương không bị lão hóa sớm.

Chickpeas được chế biến thành nhiều món ăn ngon và có nhiều lợi ích tuyệt vời
cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Có tác dụng giảm viêm: Chickpeas có chứa một chất dinh dưỡng quan trọng, là một dạng phức hợp của vitamin B, được gọi là Choline. Chất này có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, chuyển động cơ bắp và các chức năng nhận thức ăn. Không chỉ vậy, nó còn có tác dụng giúp duy trì cấu trúc màng tế bào, đóng vai trò trong việc truyền các xung thần kinh, trợ giúp sự hấp thụ chất béo và làm giảm tình trạng viêm mãn tính.

Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp của Chickpeas rất thích hợp cho chế độ giảm cân. Chất xơ thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác ngon miệng, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và làm giảm lượng Calo nhận vào cơ thể, từ đó làm giảm tỷ lệ béo phì.

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ Chickpeas là gì và những lợi ích của Chickpeas đối với sức khỏe con người phải không nào? Từ giờ, bạn có thể sử dụng loại đậu này để chế biến thành những món ăn giúp bảo vệ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho các thành viên trong gia đình đấy nhé!