Măng chua là loại nguyên liệu quen thuộc, được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Hướng dẫn cách làm măng chua đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn thu được thành phẩm đảm bảo không nổi váng đẹp mắt.
Măng chua là loại nguyên liệu quen thuộc, được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Hướng dẫn cách làm măng chua đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn thu được thành phẩm đảm bảo không nổi váng đẹp mắt.
Hiện nay, rất nhiều người lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên đã chủ động tìm hiểu và tự làm măng chua tại nhà. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện không ít người gặp hiện tượng măng nổi váng, có vị đắng, nhanh chua… Vậy cách muối măng chua như thế nào có thể khắc phục những tình trạng trên? Các bạn cùng theo dõi bài viết để bỏ túi nhiều thông tin hữu ích nhé.
Cách làm măng chua đơn giản, thực hiện nhanh chóng (Ảnh: Internet)
Nội dung chính:
Cách chọn măng tươi để muối chua:
Đầu tiên, bạn bóc hết lớp vỏ bên ngoài măng, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Chẻ măng làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Cắt măng thành từng lát mỏng vừa ăn (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn cho măng vào ngâm trong âu nước lớn có pha sẵn ít muối trong vòng khoảng 2 tiếng. Sau thời gian này, bạn rửa măng lại với nước từ 3-4 lần. Đây là mẹo đơn giản trong cách làm măng chua không bị đắng giúp thành phẩm thu được ngon miệng hơn.
Kế đến, bạn bóc bỏ vỏ tỏi, rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Với ớt tươi, bạn nhặt bỏ cuống, rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt thành lát nhỏ.
Loại bỏ hạt ớt, cắt thành lát nhỏ (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, để nguội. Khi nước nguội hẳn, bạn cho vào trong lọ thủy tinh, cho thêm 1-2 muỗng muối, ½ muỗng đường, khuấy đều.
Kế đến, bạn cho tỏi, ớt vừa xử lý ở bước trên vào lọ thủy tinh, cho măng vào cùng, dùng đũa chần nhẹ để măng ngập dưới nước, đậy kín nắp.
Cho măng vào trong lọ ngâm khoảng 4-5 ngày (Ảnh: Internet)
Lúc này, bạn chỉ cần ngâm măng muối trong vòng khoảng 4-5 ngày là đã có thể sử dụng.
Măng chua xào thịt bò là món ăn ngon được rất nhiều yêu thích (Ảnh: Internet)
– Nếu đang thắc mắc măng chua nấu gì, bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:
Bà bầu có được ăn măng chua không là thắc mắc chung của rất nhiều người (Ảnh: Internet)
Với cách làm măng chua trên, hi vọng, bạn có thể tự thực hiện nên mẻ măng muối không nổi váng, ngon, hấp dẫn. Đồng thời, một số thông tin hữu ích về măng chua trên có thể giúp bạn hiểu và sử dụng loại nguyên liệu này chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Chúc bạn chế biến thành công!
Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?
Read MoreĐược xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?
Read MoreDồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?
Read MoreNhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Read MoreRau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?
Read MoreTào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?
Read MoreBọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.
Read MoreBột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.
Read MoreNhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.
Read MoreNước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.
Read MoreThuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ
Read MoreCác chuyên gia hàng đầu đều nhìn nhận thảo quả là một loại thảo dược có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; protein; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ; tinh dầu… Vậy thảo quả là gì? Với nhiều dưỡng chất như vậy, liệu thảo quả có công dụng ra sao?
Read More