Bí quyết làm "gỏi ngó sen" hấp dẫn

Ngó sen + cà rốt + dưa leo + chả lụa + tàu hũ ky + mì căn + tỏi tây + 2/3 dưa kiệu + bột ngọt + chanh + ớt xắt sợi + nước tương nêm gỏi chua chua ngọt ngọt là được,...

GỎI NGÓ SEN

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 cây chả lụa chay
- 1 cây mì căn 
- 300g ngó sen 
- 1 củ cải trắng 
- 100g dưa kiệu
- Cần tàu, chanh, ớt, giấm 
- 500g đậu phộng rang sẵn 
- 24 bánh phồng tôm chiên sẵn 
- Ngò, rau răm, cà chua
- 1 lá tàu hũ ky
- 400g cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 1 củ sắn nhỏ
- 1 tép tỏi tây 
- 1/4 trái thơm
- 1 bịch nước dừa

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Chả lụa: xắt sợi xào sơ.
- Tàu hũ ky: chiên vàng bẻ miếng nhỏ.
- Mì căn: luộc nước dừa, xé sợi, xào sơ với gia vị.
- Ngó sen: chẻ 4 ngâm nước pha giấm hoặc phèn xả sạch vắt ráo. Cà rốt: tỉa hoa và xắt mỏng ấn răng cưa, bóp muối, xả sạch, vắt ráo, ướp đường.
- Dưa leo: bỏ ruột tỉa số 12, phần cơm xắt mỏng ướp đường vắt ráo.
- Dưa kiệu: xé sợi 1/3 để pha nước mắm, 2/3 cho vào gỏi.
- Tỏi tây: băm nhỏ, phi vàng.
- Ớt: tỉa 2 kim đồng hồ, phần còn lại xắt sợi.

2. Cách trộn
- Ngó sen + cà rốt + dưa leo + chả lụa + tàu hũ ky + mì căn + tỏi tây + 2/3 dưa kiệu + bột ngọt + chanh + ớt xắt sợi + nước tương nêm gỏi chua chua ngọt ngọt là được. Cho rau răm xắt nhỏ + đậu phộng giã nát trộn đều.

3. Trình bày
- Ém gỏi vào khuôn tròn, trút ra dĩa xếp số và kim lên mặt để giống đồng hồ. Xung quanh xếp thêm ngò và ớt tỉa bông.

👨‍🍳 Xem tiếp: Cách làm gỏi sứa
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định