Lẩu chua món ăn ngon và dễ làm

Nấu nước lèo sôi trở lại cho cá vào, cá vừa chín vớt ra cho vào lẩu. Cho tiếp tục vào lẩu khóm + đậu bắp + cà + bạc hà.

LẨU CHUA

I. NGUYÊN LIỆU

- 300g xương heo    
- 1 vắt me chín 100g
- 1/2 trái thơm chín 
- 1 trái cà chua chín
- 100g giò sống    
- 6 trái đậu bắp non
- 1 cây bạc hà    
- 3 khứa cá bông lau hoặc cá hú hoặc cá lóc
- Rau om, ngò gai, rau quế, 2 trái ớt
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm ngon. 

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Xương heo chặt nhỏ ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để thật ráo.
- 1 lít nước sôi cho xương heo vào hầm lửa riu riu, vớt bọt lọc lại cho nước trong.
- Me cho nước me vào dầm lấy 3 muỗng súp nước me.
- Thơm chín bỏ cùi bằm vừa.
- Cà chua rửa sạch cắt dọc làm 6.
- Giá sống rửa sạch để ráo.
- Bạc hà tước vỏ thái mỏng.
- Cá làm sạch, cho 2 muỗng súp dầu + vài tép tỏi đập dập chiên sơ (nếu cá lóc). Riêng cá hú, cá bông lau không cần chiên.
- Rau + ngò gai + quế rửa sạch thái nhuyễn.
- Ớt rửa sạch bào mỏng.
- Tỏi đập giập bóc vỏ, bằm nhuyễn phi vàng.

2. Chế biến
- Nấu nước lèo sôi trở lại cho cá vào, cá vừa chín vớt ra cho vào lẩu. Cho tiếp tục vào lẩu khóm + đậu bắp + cà + bạc hà.
- Nêm 1 muỗng cà phê muối - 2 muỗng súp đường - 1 muỗng súp bột ngọt - 1 muỗng súp nước mắm ngon - giá sống.
- Tất cả vừa chín cho tỏi phi vàng, bắc xuống.

3. Trình bày
- Cho tất cả vào lẩu, chế nước lèo vào, rau, ớt bào.
- Món này dùng nóng với bún + nước mắm nguyên chất + ớt bào hoặc dùng với cơm.

⏭ Xem tiếp: Cách làm lẩu cua
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định