Công thức làm món lưỡi heo sốt ớt ngon tuyệt

Bắc chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho 2 muỗng súp bơ vào, cho hành tỏi băm nhỏ, ớt, dưa chuột chua, lá thơm vào, xào đều, cho 1 muỗng súp bột mì vào rang vàng, đoạn cho nước luộc lưỡi heo vào, quậy đều.

LƯỠI HEO SỐT ỚT

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 lưỡi heo chừng 1/2kg    
- 5 lá thơm 
- 1 trái ớt
- 2 trái dưa chuột chua bằng đầu ngón tay cái (cornichon)
- 1 muỗng súp bột mì nổi    
- 50g bơ
- 1/4 muỗng súp muối    
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt    
- 100g củ hành tím, 1 củ tỏi

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Lưỡi heo trụng nước sôi, cạo sạch, rửa sạch bằng nước lã.
- Dưa chuột chua xắt mỏng, bằm nhỏ.
- Ớt xắt mỏng, bỏ hột, bằm nhỏ.
- Củ hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch: một nửa xắt mỏng, một nửa còn lại bằm nhỏ.
- Luộc lưỡi heo và làm sốt ớt
- Luộc lưỡi heo
- Cho vào soong 3 chén nước lã, cho hành tỏi xắt lát mỏng vào, cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi bắc lên bếp nấu sôi, cho lưỡi heo vào luộc. Lưỡi heo luộc chín mềm (nhớ hớt bọt cho nước luộc trong) vớt ra xắt từng miếng mỏng và dày độ 1 ly, để sẵn ra dĩa. Dùng rây lọc nước, luộc lưỡi heo lại cho trong.

2. Làm sốt ớt
- Bắc chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho 2 muỗng súp bơ vào, cho hành tỏi băm nhỏ, ớt, dưa chuột chua, lá thơm vào, xào đều, cho 1 muỗng súp bột mì vào rang vàng, đoạn cho nước luộc lưỡi heo vào, quậy đều. Nước sốt sôi nhắc xuống, dùng rây lọc lại cho kỹ, xong bắc nước sốt này lên bếp trở lại, nêm thêm muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn, cho lưỡi heo xắt mỏng vào, đun nóng, nhắc xuống.

3. Cách dùng
- Ăn nóng.

⏭ Xem tiếp: Cách nấu bóng bì

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định