Thịt gà (nạc) rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, ướp với gừng, rượu, muối, đường, mì chính và bột chiên trộn đều. Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái chỉ.
- Thịt gà: 250g
- Hành tây: 150g
- Gừng thái chỉ
- Rượu, muối, đường trắng
- Mì chính, bột chiên
- Thịt gà (nạc) rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, ướp với gừng, rượu, muối, đường, mì chính và bột chiên trộn đều. Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái chỉ. Cho dầu vào chảo đun nóng già rồi đổ hành vào đảo qua, khi thấy thơm thì cho ít nước vào cùng với muối đun thêm một phút nữa thì múc ra đĩa. Tiếp tục cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều cho chín, khi thịt gà chín thì cho hành tây vào đun một lát, nêm mì chính vừa rồi múc ra đĩa.
- Bổ tâm, dưỡng huyết, ôn tâm, ích khí, bổ tinh, ôn phế, tan đờm. Dùng cho người bị tiểu đường.
- Mướp đắng: 250g
- Thịt nạc: 50g
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng. Thịt lợn rửa sạch, thái sợi. Cho hành, gừng, dầu vào chảo phi cho thơm rồi đổ mướp và thịt vào xào to lửa cho thịt chín nhừ, cho mì chính, gia vị vào là được.
- Dưỡng âm, thanh nhiệt, hạ đường huyết. Dùng cho người tiểu đường thể, âm hư, táo nhiệt. Với người trung, cao tuổi bị tiểu đường kèm chứng táo nhiệt thương phế, dạ dày nóng càng công hiệu hơn.
⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)
Cán bột mỡ nước ra, cho bột mỡ khô vào, gói lại như viên chè trôi nước, cán cho miếng bột mỏng, cuốn tròn lại, dè hơi bẹp, gấp làm 3 cán mỏng,...
Read MoreNgắt bột vò độ 10 - 20g, cán mỏng (lấy bột năng làm bột áo) đường kính độ 8 - 10cm cho nhân vào xếp như bánh há cảo hoặc bánh quai vạt,...
Read MoreNhân bánh: cho 5 muỗng súp dầu ăn vào chảo, cho tỏi bằm vào phi cho thơm. Cho hành tây xào vừa chín cho thịt heo + thịt gà + lạp xưởng xao độ 5 phút,...
Read MoreChảo nóng cho 1 muỗng súp dầu vài lát thịt ba rọi + vài con tôm vào xào độ 5 phút cho thịt gà và tôm hơi chín, múc 1 giá bột vào tráng đều 1 lớp bột trên mặt chảo,...
Read MoreTrộn chả: cho chung vào thau đậu xanh + bột gạo + nấm rơm + nấm mèo + bún tàu + dầu mè, nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt liệu vừa ăn, trộn lại cho đều.
Read MoreTrộn chả: cho chung vào thau đậu xanh + bột gạo + bột khoai + củ sắn + dầu mè, nêm chút muối + tiêu + đường + bột ngọt, liệu vừa ăn, trộn lại cho đều.
Read MoreDồn nhân: trải bẹ cải ra dĩa, múc nhân cho vào, gấp 4 mép cải lại, dùng lá hẹ cột lại, mỗi viên cạnh độ 3cm (cắt cải vừa gói là được).
Read MoreỚt Đà Lạt + chả lụa + xá xíu + nấm rơm + thơm + nấm đông cô + chút gia vị vào xào chung. Nêm lại gia vị vừa ăn. Bột năng hòa nước lạnh cho vào hơi sanh sánh nhắc xuống.
Read MoreCho vào soong: giấm + một chút muối + nước tương + bột ngọt + đường trộn đều, bắt soong lên bếp nấu. Bột năng hòa với nước lạnh cho hơi loãng,...
Read MoreBắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào độ 5 phút cho cà chua vào, nêm chút nước tương,...
Read MoreBắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hũ chiên + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống.
Read MoreBắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút, cho giá + cà chua + hủ tiếu vào, nêm chút tiêu + cho nước tương + đường + bọt ngọt cho vừa ăn.
Read More