Học cách nấu súp hướng dương nào

Xương: chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha muối 15 phút xả sạch để thật ráo, 3 lít nước lạnh nấu sôi cho xương + tôm khô vào hầm lửa riu riu, vớt bột + chút muối + vài lát hành tây bào mỏng, xương mềm, lọc lại nước lèo cho trong.

SÚP HƯỚNG DƯƠNG

I. NGUYÊN LIỆU

- 300g xương đầu cánh gà    
- 100g thịt nạc cua
- 50g tôm khô    
- 12 trứng cút + 2 hột gà
- 1 củ cà rốt + 1 miếng da heo khô loại trắng (bóng bì)
- 100g đậu Hà Lan hột + chút nước tro tàu
- 200g bột năng + ngò + 1 củ hành tây trắng 
- Gia vị

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Xương: chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha muối 15 phút xả sạch để thật ráo, 3 lít nước lạnh nấu sôi cho xương + tôm khô vào hầm lửa riu riu, vớt bọt + chút muối + vài lát hành tây bào mỏng, xương mềm, lọc lại nước lèo cho trong.
- Nạc cua rỉa nhỏ.
- Tôm khô: ngâm nước, rửa sạch để vào trong nồi nước lèo.
- Cà rốt: gọt vỏ, xắt hột lựu, luộc sơ với chút muối.
- Da heo: ngâm nước rửa sạch thái hột lựu.
- Đậu: nước sôi + chút nước tro tàu cho đậu vào, đậu luộc chín vớt ra dội lại nước lạnh ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút để ráo.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Hột gà lấy lòng đỏ quậy tan.
- Bột năng : hòa với chút nước lạnh rây lại.
- Hành tây: bào mỏng 1 củ còn lại thái hột lựu.

2. Chế biến

- Nấu sôi nước lèo trở lại cho cà rốt + đậu + nạc cua + da heo + trứng cút + hành tây xắt hột lựu + tiêu + muối + đường + bột ngọt + chút nước mắm ngon. Bột năng hòa vào nước lạnh sanh sánh là được, cho tiếp tục hột gà vào, làm thành vân.

3. Cách dùng

- Món này dùng nóng + tiêu + ngò + giấm. 

⏭ Xem tiếp: Cách làm món súp khoai

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định