Nước ép cà rốt mang lại những lợi ích không thể phủ nhận, tuy nhiên, bạn cũng cần uống nước ép cà rốt với liều lượng vừa đủ để không gây hại cho cơ thể.

Uống nước ép cà rốt mỗi ngày có tốt không? Hướng dẫn cách làm

Nội dung chính:

Uống nước ép cà rốt mỗi ngày có tốt không?

Nước ép cà rốt mang lại những lợi ích không thể phủ nhận, tuy nhiên, bạn cũng cần uống nước ép cà rốt với liều lượng vừa đủ để không gây hại cho cơ thể. Nếu quá lạm dụng nước ép cà rốt, bạn có thể mắc phải những hội chứng sau:

– Mắc bệnh vàng da: Khi uống quá nhiều nước ép cà rốt, cơ thể sẽ không thể chuyển hóa hết chất carotenoid (beta-carotene). Sắc tố beta-carotene ứ đọng lại trong cơ thể là một trong những nguyên nhân gây vàng da, vàng mắt do gan bị nhiễm độc.

– Ngộ độc natri: Theo một số nghiên cứu, chất hemoglobin trong cà rốt khi gặp natri trong cơ thể sẽ biến thành methemolobine – chất có thể khiến bạn bị ngộ độc. Khi bạn uống quá nhiều nước ép cà rốt sẽ khiến lượng methemolobine sản sinh trong cơ thể tăng nhanh, dẫn đến máu không cung cấp đủ oxy cho sự hô hấp và gây nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn.

Không nên lạm dụng uống nước ép cà rốt vì có thể gây ngộ độc (Ảnh: Internet)

– Táo bón: Nước ép cà rốt chứa chất xơ nhưng đa phần là chất xơ không hòa tan, hàm lượng chất xơ cũng ít hơn so với cà rốt nguyên củ. Nếu lạm dụng việc uống nước ép cà rốt có thể dẫn đến tình trạng táo bón.

– Bị rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ: Nếu phụ nữ uống quá nhiều nước ép cà rốt sẽ gây ra tình trạng rối loạn kinh nguyệt, thậm chí mất kinh trong thời gian dài. Việc nạp quá nhiều lượng carotenoid cũng sẽ ức chế sự rụng trứng và làm giảm khả năng sinh sản.

Với những tác dụng phụ nêu trên, nước ép cà rốt không phải là loại thức uống nên dùng hàng ngày mà cần uống một cách hợp lý. Khi bổ sung nước ép rau củ vào chế độ ăn uống, bạn cần áp dụng nguyên tắc đa dạng và đủ chất. Nếu chỉ uống một loại nước ép cà rốt mỗi ngày, cơ thể sẽ không được đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng. Do đó bạn nên uống xen kẽ với các loại nước ép khác như nước ép dưa leo, nước ép cam… để cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng trong cà rốt

Nước ép cà rốt có vị ngọt thanh dễ uống, chứa hàm lượng Vitamin A dồi dào rất tốt cho sức khỏe, là loại đồ uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, uống nước ép cà rốt mỗi ngày có tốt không? Cùng đọc bài viết dưới đây với TinUngDung.com để biết thêm những lợi ích khi uống nước ép cà rốt và cách làm nước ép cà rốt đơn giản nhé.

Nước ép cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa và có hàm lượng vitamin cao (Ảnh: Internet)

Cà rốt chứa rất nhiều carotene hay còn gọi là tiền vitamin A. Lượng carotene khi vào cơ thể nhanh chóng chuyển hóa thành vitamin A ở ruột và gan. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình chuyển hóa, trao đổi chất của cơ thể. Ngoài Vitamin A, cà rốt còn chứa nhiều vitamin B, C, D, E, K, acid folic, kali và sợi pectin có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ điều trị xơ vữa động mạch.

Những nguyên tố vi khoáng như canxi, đồng, sắt, magiê, mangan, phốt pho, lưu huỳnh có trong cà rốt cũng dễ dàng được hấp thu trong cơ thể. Đặc biệt, cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như beta-carotene, alpha-carotene, phenolic axit, glutathione… giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn chặn quá trình lão hóa sớm.

Tác dụng của nước ép cà rốt

Cải thiện thị lực

Nước ép cà rốt có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của mắt. Thành phần beta-carotene trong cà rốt nhiều kết hợp với những tiền tố vitamin A mang lại hiệu quả tích cực cho mắt, giúp cải thiện thị lực, tăng tuổi thọ cho võng mạc và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.

Tốt cho da và răng

Uống nước ép cà rốt giúp vết thương ngoài da nhanh lành hơn do trong cà rốt chứa các thành phần kháng khuẩn chống viêm, chống nhiễm trùng. Cà rốt chứa vitamin C cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tái tạo tế bào nhanh chóng, hỗ trợ chữa lành vết thương, làm chậm lão hóa da, ngăn ngừa mụn và cải thiện làn da khô, sần sùi, tróc vảy.

Nước ép cà rốt còn tốt cho răng, xương và móng tay do trong cà rốt chứa hàm lượng canxi rất lớn. Uống nước ép cà rốt giúp ngăn ngừa sâu răng, phòng tránh các bệnh về răng miệng như viêm lợi, tuột lợi, …

Tốt cho tim mạch

Các chất chống oxy hóa có trong cà rốt như beta-carotene cao, alpha-carotene giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, bổ sung nước ép cà rốt vào thực đơn hàng ngày cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đãng trí ở người cao tuổi.

Ổn định huyết áp

Với những người cao huyết áp, uống nước ép cà rốt sẽ giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Do trong nước ép cà rốt chứa hàm lượng kali cao, có công dụng hỗ trợ ổn định huyết áp và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu.

Giảm đầy bụng

Nếu bạn đang bị đầy bụng, hãy uống một ly nước ép cà rốt. Nước ép cà rốt có thể thúc đẩy quá trình bài tiết trong cơ thể diễn ra nhanh hơn, từ đó giảm tình trạng đầy bụng và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

Nước ép cà rốt có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện thị lực (Ảnh: Internet)

Giảm cân

Uống nước ép cà rốt kích thích tiết mật – một chất lỏng tham gia vào quá trình phân hủy chất béo và hấp thụ các vitamin, khoáng chất tan trong nước, giúp tăng tốc độ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Đồng thời nước ép cà rốt chứa ít chất béo và protein, làm tăng cảm giác no và giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Bạn có thể kết hợp uống nước ép cà rốt và các loại trái cây khác như dưa chuột, táo, chuối, cà chua để có hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Ngăn ngừa bệnh tật

Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào có trong nước ép cà rốt có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy việc uống nước ép cà rốt làm giảm 26% nguy cơ bị ung thư dạ dày. Nước ép cà rốt cũng có ảnh hưởng tích cực đối với ung thư máu, có tác dụng lên những tế bào bất thường khiến chúng ngừng phát triển và đi vào chu kỳ tự hủy.

Bên cạnh đó, nước ép cà rốt cũng có tác động tốt đối với bệnh ung thư vú. Nồng độ chất carotene trong máu càng cao thì nguy cơ bị tái phát ung thư vú sẽ càng thấp. Uống 250g nước ép cà rốt trong 3 tuần có thể làm giảm nồng độ các chất gây stress oxy hóa trong máu.

Uống nước ép cà rốt đúng cách

Nên uống nước ép cà rốt vào lúc nào trong ngày?

Bạn nên uống nước ép cà rốt sau bữa ăn. Các loại nước ép dễ bị oxy hóa, thay đổi màu và mùi vị theo thời gian, do đó uống nước ép cà rốt đúng cách là bạn nên uống ngay sau khi pha chế để đảm bảo dinh dưỡng và vị tươi ngon.

Trước khi uống nước ép cà rốt, bạn nên ăn một số thực phẩm giàu chất béo để tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất trong cà rốt. Với những người có vấn đề về dạ dày nên uống nước ép cà rốt khoảng 2 – 3 giờ sau khi ăn, không nên uống lúc bụng đói để tránh gây ảnh hưởng xấu lên dạ dày.

Nên uống nước ép cà rốt mấy lần một tuần?

Bạn chỉ nên uống nước ép cà rốt khoảng 2 – 3 lần trong tuần. Đây là liều lượng hợp lý để cơ thể hấp thu được các dưỡng chất cần thiết và tránh hiện tượng dư thừa chất dinh dưỡng gây ra tác dụng phụ. Bác sĩ khuyên bạn chỉ sử dụng 50 – 100ml nước ép cà rốt, khoảng 1 – 1,5 cốc mỗi lần uống để bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu dùng quá 500ml sẽ ảnh hưởng đến cân bằng dinh dưỡng của cơ thể.

Chỉ nên uống khoảng 50 – 100ml nước ép cà rốt mỗi lần uống (Ảnh: Internet)

Tuyệt đối không uống nước ép cà rốt với số lượng nhiều để giảm cân do lượng đường trong nước ép cả rốt cao hơn so với những loại nước ép rau củ khác. Để có thể giảm cân an toàn và nhanh chóng, bạn nên có chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với các bài tập thể dục để đốt cháy mỡ hiệu quả.

Nước ép cà rốt cũng không phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường do đây là thức uống chứa nhiều đường. Nếu muốn uống chỉ nên uống khoảng 50ml mỗi tuần.

Có nên uống nước ép cà rốt vào buổi tối là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Việc uống nước ép cà rốt vào buổi tối, trước khi đi ngủ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, đồng thời có tác dụng trị mụn trứng cá, cải thiện lượng collagen trong tế bào da và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Phụ nữ mang thai có nên uống nước ép cà rốt?

Nước ép cà rốt giàu vitamin A, E và beta-carotene có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh và tăng cường thị giác cho thai nhi. Nước ép cà rốt cũng có công dụng rất tốt trong việc nuôi dưỡng làn da gặp tổn thương khi mang thai và hạn chế các tác động của nội tiết trong thai kỳ.

Bổ sung nước ép cà rốt với liều lượng hợp lý vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp mẹ bầu tránh các biến chứng trong thai kỳ, do nước ép cà rốt có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nên lưu ý không nên uống quá nhiều nước ép cà rốt, vì nó sẽ dẫn đến tình trạng quá tải của gan, gây vàng da, làm mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Lượng vitamin A dư thừa có thể trở thành nguyên nhân cản trở sự phát triển của thai nhi.

Nước ép cà rốt để được bao lâu?

Càng để lâu ở nhiệt độ phòng bên ngoài, nước ép cà rốt càng giảm hàm lượng dinh dưỡng do trong nước ép cà rốt chứa rất nhiều vitamin nhóm A dễ bị oxi hóa và tan trong nước. Do đó, chỉ nên bảo quản lạnh nước ép cà rốt trong vòng 24 giờ ngay sau khi pha chế. Dùng chai thủy tinh màu sậm, đậy nắp kín để tránh tác động của ánh nắng gây phân hủy các vitamin.

Hướng dẫn cách làm nước ép cà rốt bằng máy ép

Nguyên liệu

• 4 – 5 củ cà rốt
• 10ml nước cốt chanh
• 10ml siro đường
• Đá viên

Cách pha nước ép cà rốt đơn giản

Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt dọc theo thân củ.

Khởi động máy ép, rót lượng nước vừa đủ, đợi phần nước lọc chảy ra hết thì bạn tiến hành ép lấy nước.

Bạn rót nước ép vừa pha vào ly, cho thêm nước cốt chanh, siro đường vào khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan. Thêm đá viên vào và thưởng thức nước ép cà rốt mát lạnh.

Nước ép cà rốt nên uống ngay sau khi pha chế để đảm bảo dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Hy vọng bài viết này đã giải đáp thắc mắc của bạn về việc uống nước ép cà rốt mỗi ngày có tốt không? Để không xảy ra những tác dụng phụ ngoài ý muốn, bạn nên tìm hiểu kỹ việc uống nước ép cà rốt một cách hợp lý, kết hợp với thực đơn ăn uống lành mạnh để đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể. Thường xuyên theo dõi những bài mới viết mới nhất của TinUngDung.com để được cập nhật những thông tin bổ ích nhé.